Südtiroler Mozzarella
Mozzarella à la Südtirol
Mozzarella mit Qualitätszeichen Südtirol verbindet italienische Tradition mit frischer Südtiroler Milch. Weich, cremig, mild und vielseitig – dieser Alleskönner passt zu unzähligen Gerichten.
Eine weiche Mozzarellakugel, kombiniert mit aromatischen Tomaten, frischem Basilikum, feinem Olivenöl und würzigem Aceto Balsamico, ist pure Gaumenfreude. Auch als Begleiter zu Salaten, auf der Pizza oder in Aufläufen verleiht Mozzarella jedem Gericht eine besondere Leichtigkeit. Ursprünglich stammt dieser Frischkäse aus der italienischen Region Kampanien, wo „mozzare“ das Abschneiden des Teigs beschreibt. Südtiroler Mozzarella verbindet diese jahrhundertealte Tradition mit der Frische reiner Bergmilch und besticht mit milder Würze und zarter Cremigkeit – ein Genuss, der die Sinne berührt.
Milchgenuss für jeden Geschmack
Du möchtest etwas Besonderes genießen? Dann probiere unsere Heumilchprodukte: Sie überzeugen durch ihren natürlichen, intensiven Geschmack und sorgen für genussvolle Momente. Und wenn du auf Laktose verzichtest, findest du in unserem Sortiment zahlreiche laktosefreie Milchprodukte – für Südtiroler Milchgenuss ganz nach deinem Geschmack!
So wird Mozzarella gemacht
Mozzarella entsteht, wenn Lab und Milchsäurebakterien Milch gerinnen lassen. Der entstehende Käsebruch wird mit heißem Wasser überbrüht und so lange gezogen, bis er elastisch ist. Daraus geformte Kugeln oder Stangen reifen in Salzlake weiter. Für 1 kg Käse werden 8–10 Liter Milch benötigt.
Schon gewusst?
Mozzarella in Bestform
Ob geschmolzen, geschnitten oder gezupft – Mozzarella mit Qualitätszeichen Südtirol ist auf besonders vielseitig Weise köstlich. Für manche Rezepte glänzt er, für andere zieht er Fäden, aber immer überrascht er uns, verführt oder lässt uns dahinschmelzen.
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Brot-Millefeuille mit Südtiroler Mozzarella, Tomaten und Auberginen
Brot-Millefeuille mit Südtiroler Mozzarella, Tomaten und AuberginenKnusprige Brotschichten mit Mozzarella mit Qualitätszeichen Südtirol, frischen Tomaten und gegrillten Auberginen – mediterrane Leichtigkeit.
Knusprige Brotschichten mit Mozzarella mit Qualitätszeichen Südtirol, frischen Tomaten und gegrillten Auberginen – mediterrane Leichtigkeit.
Kürbis-Pizzette mit Südtiroler Mozzarella
Kürbis-Pizzette mit Südtiroler MozzarellaMini‑Pizzette mit süßem Kürbispüree und zarter Mozzarella mit Qualitätszeichen Südtirol – bunte und leckere Häppchen für Kinder.
Mini‑Pizzette mit süßem Kürbispüree und zarter Mozzarella mit Qualitätszeichen Südtirol – bunte und leckere Häppchen für Kinder.
Körbchen aus Südtiroler Mozzarella mit Kürbis, Brokkoli & Mandeln
Körbchen aus Südtiroler Mozzarella mit Kürbis, Brokkoli & MandelnAusgehöhlte Mozzarella mit Qualitätszeichen Südtirol als Körbchen, gefüllt mit zartem Kürbis, Brokkoli und knusprigen Mandeln – kreative Vorspeise.
Ausgehöhlte Mozzarella mit Qualitätszeichen Südtirol als Körbchen, gefüllt mit zartem Kürbis, Brokkoli und knusprigen Mandeln – kreative Vorspeise.
Gratinierte Makkaroni mit Südtiroler Mozzarella und Pilzen
Gratinierte Makkaroni mit Südtiroler Mozzarella und PilzenHerzhafter Pastagenuss: Makkaroni mit Pilz-Lauch-Sauce, geschichtet mit Mozzarella mit Qualitätszeichen Südtirol und Parmesan, goldbraun überbacken.
Herzhafter Pastagenuss: Makkaroni mit Pilz-Lauch-Sauce, geschichtet mit Mozzarella mit Qualitätszeichen Südtirol und Parmesan, goldbraun überbacken.
Südtiroler Mozzarella-Spieß mit Speck und gegrillter Feige
Südtiroler Mozzarella-Spieß mit Speck und gegrillter FeigeRaffinierte Spieße aus zarter Mozzarella mit Qualitätszeichen Südtirol, würzigem Speck und karamellisierter Feige vom Grill – süß‑salziger Genuss.
Raffinierte Spieße aus zarter Mozzarella mit Qualitätszeichen Südtirol, würzigem Speck und karamellisierter Feige vom Grill – süß‑salziger Genuss.
Südtiroler Mozzarelline mit Speck und Rucola
Südtiroler Mozzarelline mit Speck und RucolaKleine Bällchen aus Mozzarella mit Qualitätszeichen Südtirol umwickelt mit Südtiroler Speck und frischem Rucola – ideal für Aperitif oder Snack.
Kleine Bällchen aus Mozzarella mit Qualitätszeichen Südtirol umwickelt mit Südtiroler Speck und frischem Rucola – ideal für Aperitif oder Snack.
Panzerotti mit Südtiroler Mozzarella, Oliven und Endiviensalat
Panzerotti mit Südtiroler Mozzarella, Oliven und EndiviensalatGoldbraune, frittierte Teigtaschen gefüllt mit Mozzarella mit Qualitätszeichen Südtirol, schwarzen Oliven und knackigem Endiviensalat – herzhafter Snack à la Südtirol.
Goldbraune, frittierte Teigtaschen gefüllt mit Mozzarella mit Qualitätszeichen Südtirol, schwarzen Oliven und knackigem Endiviensalat – herzhafter Snack à la Südtirol.
Pizza mit langer Aufgehzeit und Südtiroler Mozzarella
Pizza mit langer Aufgehzeit und Südtiroler MozzarellaDuftender Pizzateig, der 12 Stunden ruht – außen knusprig, innen luftig, belegt mit frischer Mozzarella mit Qualitätszeichen Südtirol
Duftender Pizzateig, der 12 Stunden ruht – außen knusprig, innen luftig, belegt mit frischer Mozzarella mit Qualitätszeichen Südtirol
Pizzette mit Südtiroler Heumilch-Mozzarella
Pizzette mit Südtiroler Heumilch-MozzarellaDiese Pizzette mit Mozzarella mit Qualitätszeichen Südtirol sind ein ideales Fingerfood für einen Aperitif mit Freunden oder ein Buffet.
Diese Pizzette mit Mozzarella mit Qualitätszeichen Südtirol sind ein ideales Fingerfood für einen Aperitif mit Freunden oder ein Buffet.
Alpin-mediterranes Trio mit Südtiroler Heumilch-Mozzarella
Alpin-mediterranes Trio mit Südtiroler Heumilch-MozzarellaEntdecken unser alpin-mediterranes Trio mit Heumilch-Mozzarella mit Qualitätszeichen Südtirol! Eine köstliche Fusion aus alpinen Aromen und mediterranen Einflüssen!
Entdecken unser alpin-mediterranes Trio mit Heumilch-Mozzarella mit Qualitätszeichen Südtirol! Eine köstliche Fusion aus alpinen Aromen und mediterranen Einflüssen!