Südtiroler Mozzarella-Spieß mit Speck und gegrillter Feige
Raffinierte Spieße aus zarter Mozzarella mit Qualitätszeichen Südtirol, würzigem Speck und karamellisierter Feige vom Grill – süß‑salziger Genuss.
Gericht: Vorspeise
Milchprodukte: Mozzarella
Schwierigkeit: Leicht
Vorbereitungszeit: 10 min
Kochzeit: 2 min
Ein Rezept von: Stefano Cavada
Zutaten
für 8 Personen
Zutaten
- 4 Feigen
- Olivenöl
- 8 Scheiben Südtiroler Speck g.g.A.
- 8 Bällchen Mozzarella mit Qualitätszeichen Südtirol
- 8 Basilikumblätter
- Balsamico-Glasur
Südtiroler Mozzarella-Spieß mit Speck und gegrillter Feige
Vorbereitungszeit 12 min
- Feigen halbieren, die Schnittseite mit Olivenöl bestreichen und 2 Minuten auf einer sehr heißen Grillpfanne grillen.
- Beiseite stellen und abkühlen lassen.
- Den Spieß zusammensetzen mit einer Scheibe Speck, der Feige mit einem Tropfen Balsamico-Glasur, einem Südtiroler Mozzarella-Bällchen und einem Basilikumblatt.