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Besondere Kreationen der Südtiroler Küche für ein unvergessliches Weihnachtsmenü
Weihnachten steht seit jeher für Familie, Besinnlichkeit und Zeit für die schönen und köstlichen Dinge im Leben. Auch die gute Küche spielt dabei eine wichtige Rolle: Für den Heiligen Abend und den Weihnachtstag werden besondere Gerichte zubereitet, um diese dann gemeinsam mit den Liebsten zu genießen. Wir haben ein verlockendes Weihnachtsmenü mit schmackhaften Rezepten rund um die Milchprodukte mit dem Qualitätszeichen Südtirol und den Südtiroler Speck g.g.A. für dich zusammengestellt.
Den Menüauftakt macht eine besondere Vorspeise. Verwöhne deine Liebsten entweder mit einer Räucherlachs-Skyr-Paste mit Kren und Roggencrackern oder mit den Rotkohl-Quinoa-Rouladen mit Südtiroler Speck g.g.A.. Als Hauptspeise serviere deinen Gästen am besten Kabeljau in Südtiroler Speck g.g.A. mit Zitronen-Kartoffeln vom Blech und als süßen Abschluss empfehlen wir eine Weihnachts-Pavlova, die aus Südtiroler Naturjoghurt, Sahne und Baisermasse zubereitet wird. Die Baisermasse wird in dieser Nachspeise mit Lebkuchengewürz, Haselnussstücken, Mandelblättchen, Rosinen und Feigen verfeinert.
Die Milch mit dem Qualitätszeichen Südtirol ist ein Produkt höchster Qualität, das ausschließlich von Südtiroler Kühen stammt und von den Bauern jeden Tag frisch geliefert wird. Ihre hohe Qualität wird durch die streng kontrollierte Produktions- und Lieferkette garantiert, die sicherstellt, dass die frisch gemolkene Milch innerhalb von 24 Stunden weiterverarbeitet wird. Der Südtiroler Speck g.g.A. ist ein hochwertiges Produkt, das sich durch seinen feinen und gleichzeitig würzigen Geschmack auszeichnet. Die Herstellung des Südtiroler Specks vereint zwei kulinarische Welten miteinander: Die Tradition des europäischen Nordens, wo Fleisch üblicherweise geräuchert wird, und die Tradition des Südens, wo Fleisch traditionell luftgetrocknet und einem Reifeprozess unterzogen wird.
Der besondere Geschmack der Milchprodukte mit dem Qualitätszeichen Südtirol passt hervorragend zum unverwechselbaren Aroma des Südtiroler Specks g.g.A.. Werden die beiden Qualitätsprodukte in Gerichten vereint, entsteht ein einzigartiges Menü mit kräftigen und gleichzeitig feinen Nuancen.
Lust auf neue Inspirationen? Besuche unsere Webseite für weitere Rezepte rund um die Milch mit dem Qualitätszeichen Südtirol.