Aktuelle Informationen rund um die Milch
Das Geheimnis zarter Südtiroler Kekse
Zart, cremig, voll gesunder Milch: Butter aus Südtirol! Um 1 kg davon zu produzieren, braucht man 21 bis 25 Liter hochwertiger Milch, die wenige Stunden nach dem Melken noch am selben Tag verarbeitet wird – denn nur so bekommt die Südtiroler Butter ihren unnachahmlichen Geschmack.
Im Dezember können wir Südtirolerinnen und Südtiroler keinesfalls auf die natürlich cremige Butter verzichten: Sie ist es nämlich, die das unwiderstehliche Aroma der traditionellen Südtiroler Weihnachtskekse ausmacht. Die kleinen Leckerbissen zaubern mit ihrem herrlichen süßen Duft Groß und Klein ein Lächeln ins Gesicht. Haben Sie schon einmal unsere Spitzbuben probiert?
Wir verraten Ihnen ein schnelles, einfaches Rezept: Spitzbuben mit Schabser Butter. Bereiten Sie zusammen mit Ihren Lieben oder mit den Kindern den Teig zu, stechen Sie nach Herzenslust Formen aus und bestreichen Sie sie mit Marmelade. Zum Schluss etwas Puderzucker nicht vergessen!
Aber aufgepasst, denn Kekse mit Butter aus Südtirol haben’s in sich: Sie sind so gut, dass man kaum genug davon bekommt!
Butter aus Südtirol eignet sich dank ihrer Bekömmlichkeit und hohen Qualität nicht nur für die Zubereitung von Süßigkeiten, sondern auch allerlei sonstigen Speisen. Versuchen Sie mal unser Joghurt-Plumcake mit Himbeeren, die Schoko-Brownies mit Erdbeer-Joghurt, den cremigen Gerstenrisotto mit Pilzen, Käse und Safran oder unsere Käsenocken.
Wenn Sie für Ihre Gäste das perfekte Menü auf den Tisch zaubern möchten, finden Sie in unserer Rezeptesammlung bestimmt das Richtige für den Festschmaus!