Aktuelle Informationen rund um die Milch
Genussmenü mit Milch, Mozzarella, Käse und Joghurt
Im August steuert der Sommer auf seinen Höhepunkt zu, und hierzulande plant man schon das Menü für das traditionelle Fest zu Mariä Himmelfahrt. Wer den Feiertag im Kreise von Familie und Freunden verbringt, träumt wohl schon sehnsüchtig vom bevorstehenden Schmaus – und das italienische Kochbuch par Excellence, Cucchiaio d’Argento, hat heuer mit einem besonderen Menü rund um Südtiroler Milchprodukte genau das Richtige!
Die Rezepte sind einfach, aber das Ergebnis geschmacklich wie optisch einfach hinreißend!
Dank der derzeitigen Wetterlage hat auch die Pilzsaison gut begonnen, und die Verkaufsstände sind bestens bestückt – Zeit für eine kleine Einkaufstour, bevor es ans Kochen geht! Für den Anfang bereiten wir eine Blätterteig-Quiche zu: Das einfache, vielseitige Gericht eignet sich ideal, um typische Südtiroler Aromen wie Pilze, Speck und Mozzarella optimal in Szene zu setzen. Der Hauptgang ist eine raffinierte Gaumenfreude, die selbst dem größten Hunger den Garaus machen dürfte – auch hier spielen typische Südtiroler Aromen von Pilzen und Käse die unumstrittene Hauptrolle. Zum Abschluss gibt’s eine unschlagbare Kombi aus Kaffee und Dessert!
Hier unser vollständiges Menü:
Vorspeise: Quiche mit Pilzen, Speck und Mozzarella
Hauptgang: Gerstenrisotto mit Pilzen, Käse und Safran
Dessert: Kaffee-Joghurt-Dessert im Glas
Falls Sie sich nach Varianten und Alternativen umsehen möchten, werden Sie in unserer großen Rezeptsammlung mit Südtiroler Milchprodukten gewiss fündig!